Europejski drób: pionier w zrównoważonych praktykach
Czy wiesz, że? Europejski sektor drobiarski jest liderem w tworzeniu sprawiedliwego, zrównoważonego i przyjaznego dla środowiska systemu żywnościowego.
Jesteśmy zaangażowani w dostarczanie różnorodnej, pożywnej, przystępnej cenowo i zrównoważonej żywności, jednocześnie redukując marnowanie żywności od produkcji po konsumpcję.
Jak to osiągamy?
Praktyki przyjazne dla klimatu i środowiska
Redukcja emisji dzięki ulepszonym hodowlom i zrównoważonym dostępie do paszy
Pasza stanowi znaczącą część kosztów produkcji mięsa z kurczaka i jest głównym czynnikiem przyczyniającym się do emisji gazów cieplarnianych w sektorze. Prowadzone są działania mające na celu stworzenie lokalnie produkowanych alternatyw dla soi i roślin białkowych, aby zmniejszyć ryzyko wylesiania i skrócić łańcuchy dostaw.
Postępy w hodowli zmniejszyły ślad węglowy nowoczesnych brojlerów o 50% od 1970 roku, a dalsze zmniejszenie o 15% jest oczekiwane do 2030 roku.
Te ulepszenia nie tylko promują zrównoważony rozwój środowiskowy, ale także optymalizują wykorzystanie zasobów, aby sprostać rosnącemu globalnemu zapotrzebowaniu na żywność.
Poprawa śladu środowiskowego dzięki zielonym technologiom
Europejski sektor drobiarski wdraża zielone technologie na farmach i w rzeźniach, aby dalej zmniejszać wpływ na środowisko:
- Systemy energii słonecznej, zainstalowane na dachach stodół, wykorzystują moc słońca do produkcji energii elektrycznej i ciepła bez zajmowania dodatkowej powierzchni.
- Zużycie wody w kurnikach jest monitorowane i minimalizowane dzięki zaawansowanym systemom, w tym wydajnym systemom pojenia, które zapobiegają marnowaniu wody.
- Inwestycje w biogazowniewykorzystują odpady drobiowe i resztki organiczne do produkcji energii odnawialnej, promując efektywne zarządzanie odpadami i ochronę zasobów.
Cyrkularne i zasobooszczędne systemy żywnościowe: minimalizowanie marnotrawstwa
- Wykorzystanie odpadów: Nawóz i ściółka są wykorzystywane do produkcji roślinnej, a odpady drobiowe są przetwarzane na nawóz, paszę dla zwierząt, energię elektryczną i proszek kostny.
- Produkty uboczne: GKości drobiowe, krew, skóra i łapy są przetwarzane na mączkę drobiową i mączkę kostną, niezbędne składniki pasz dla zwierząt.
Europejski sektor drobiarski oferuje ci produkt
kulinarny będący częścią zrównoważonej diety:
Bogaty w białko. Smaczny. Wszechstronny
Priorytet dla dobrostanu zwierząt i dobrobytu społeczności
- Wzrost gospodarczy i wsparcie społeczności: Działania UE na rzecz wspierania wzrostu gospodarczego i wzmacniania społeczności wiejskich poprzez hodowlę drobiu obejmują inicjatywy mające na celu przyciągnięcie kobiet do sektora, promowanie równości płci oraz zapewnienie bezpośrednich źródeł utrzymania dla około 370 000 osób w UE. Ciągła innowacja i współpraca ze specjalistami z sektora drobiarskiego wspierają zrównoważone praktyki rolnicze i stabilność gospodarczą.
- Zdrowie i dobrostan zwierząt: Dobrostan zwierząt jest politycznym priorytetem od ponad czterech dekad, zapewniając jednolite minimalne standardy w państwach członkowskich. Przepisy UE określają kompleksowe standardy dobrostanu zwierząt w rolnictwie, w tym maksymalną gęstość obsady oraz szczegółowe wymagania dotyczące oświetlenia, ściółki, karmienia i wentylacji. Wykorzystanie zaawansowanych technologii pozwala na monitorowanie i regulację warunków zwierząt w czasie rzeczywistym, w tym temperatury, zarządzania paszą, wagi zwierząt i oświetlenia, utrzymując wysokie standardy dobrostanu w całej Unii Europejskiej.
- Redukcja stosowania środków przeciwdrobnoustrojowych: Europejski sektor drobiarski zobowiązuje się do odpowiedzialnego stosowania środków przeciwdrobnoustrojowych w celu zapewnienia zdrowia zwierząt i minimalizacji oporności na nie. Wbrew powszechnemu przekonaniu, hormony wzrostu są zakazane w Unii Europejskiej. Stosowanie środków przeciwdrobnoustrojowych jest ściśle regulowane, podawane są one wyłącznie pod nadzorem weterynaryjnym i zgodnie z rygorystycznymi protokołami. Zapewnia to minimalizację pozostałości środków przeciwdrobnoustrojowych w mięsie i kontrolę oporności na nie. Ostatnie inicjatywy znacząco zmniejszyły stosowanie środków przeciwdrobnoustrojowych w europejskim rolnictwie, zwłaszcza w sektorze drobiarskim, co odzwierciedla zaangażowanie w odpowiedzialne praktyki rolnicze i zdrowie publiczne.
Zmniejszmy marnowanie żywności!
Ale jak?
Rozwiązywanie problemu marnowania żywności ma kluczowe znaczenie dla łagodzenia wpływu na środowisko i klimat oraz zapewnienia bezpieczeństwa żywnościowego rosnącej globalnej populacji.
Fakty, których możesz nie znać:
- W 2020 roku w UE wygenerowano prawie 59 milionów ton marnowanej żywności co odpowiada około 131 kg na osobę, o wartości rynkowej 132 miliardów EUR.
- Ale większość marnowania żywności odbywa się na poziomie konsumpcji domowej: Odpady domowe stanowiły 53% całości, średnio 70 kg na mieszkańca, co skutkuje znacznymi reperkusjami środowiskowymi i społecznymi.
Walka z marnowaniem żywności wymaga współpracy! Wszyscy w systemie żywnościowym, od produkcji po konsumpcję, odgrywają rolę w minimalizowaniu marnowania żywności i promowaniu zrównoważonego wyboru!
Jeśli chcesz poznać nasze najlepsze wskazówki z sektora drobiarskiego, aby zmniejszyć marnowanie żywności, kliknij poniżej i sprawdź je!
